Domaine de la Jasse

Portrait – BRUNO LE BRETON

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Actuel propriétaire du Domaine de la Jasse, son parcours est intimement lié à l’histoire de ce lieu , pour y être entré en 1995 comme oenologue. Sa collaboration étroite avec Hans Walraven, investisseur hollandais acquéreur la même année l’a conduit à replanter les 40 hectares du vignoble.

Depuis 2008, moment de transmission du domaine entre les deux hommes, il oriente les destinées de ses vins vers une exigence qualitative accrue  et une présence développée dans 14 pays dans le monde.

 

 

 

Domaine de la Jasse

Languedoc

domaine de la jasseLa-haut dans les collines à l’ouest de Montpellier, entre le Pic saint Loup et Aniane sur les premiers contreforts des Cévennes se tient  notre terre longtemps restée vierge de toute culture. Le domaine de la Jasse mêle le vignoble aux garrigues sur un terroir d’éclats de pierres calcaires blanches irradiant la lumière.  La Méditerranée et le massif cévenol  nous donnent l’eau , bien précieux espéré des paysans du sud pour donner équilibre et fraîcheur à notre vigne.

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Nous avons planté des merlots et des cabernets sauvignon sur  des terroirs extrêmes, convaincus d’y produire de grands vins.   Epris de liberté nous avons choisi de faire essentiellement des vins  de pays dégagés des pesanteurs administratives des appellations d’origine. La majorité de nos vins est vendue par correspondance à des particuliers souvent réunis dans un esprit club.

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Enfin pour accéder à notre désir d’excellence, comprendre au plus profond nos terroirs et tracer une destinée internationale à nos vins nous avons choisi de nous attacher les précieux conseils de Patrick Léon.  Son expérience au château Lascombes puis à la direction du Château Mouton Rothschild où il présida à la création du domaine  Almaviva au Chili dont la climatologie se rapproche de la nôtre, nous est apparu un choix déterminant doublé d’un honneur.